Os ingredientes são um tema sobre o qual pretendo falar por aqui o quanto antes. São a base do sucesso de qualquer receita, para além do método de confecção entre outros aspectos relevantes. Hoje fui visitar o meu avó e, como sempre, vim carregada para casa, foram pêras, foram maçãs, foram pêssegos. Optei pelos últimos para criar. Não são daqueles pêssegos brilhantes, quase com aspecto de terem sido envernizados que vemos nas prateleiras do supermercado, são meio manchados e bicados pelos passaritos, são pequeninos e com um aspecto bastante pitoresco. São ricos - cor, sabor, aroma intenso. São nestes ingredientes que gosto de me inspirar. Surgiram estas bolachinhas de pêssego biológico e farinha integral, sem lactose. Deliciosas.
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