quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Porque é uma questão de comer bem e mexer, mexer sem parar

Também, mas não só! É uma questão de atender ao psíquico, de não nos deixarmos levar pelos problemas, pelo tempo apertado que joga contrariamente todo o novo dia, é uma questão de nos focarmos e de mostrarmos que somos capazes. Que somos capazes de quê? De ser saudáveis, de fazer exercício, de organizar o estudo, de fazer programas culturais divertidos, de nos apercebermos de quem somos, do que queremos. Ser saudável é muito mais que comer bem e exercitar, é um estilo de vida, é uma crença. É acreditarmos que a nossa vida pode seguir um rumo que nos trará bastante satisfação, prazer, vontade de keep going.  É olhar para o mundo e sorrir, é plantar alfaces no jardim, é estudar direitinho e parar a meio da tarde para ver o mar, é correr no pontão a levar com a brisa da maresia no lusco fusco, é sentir o cheirinho a maçã e canela a evadir a casa depois da nossa receita de bolachinhas integrais ter sido experimentada. Ser saudável é, no fundo, partilhar com o mundo a melhor forma de viver descoberta até hoje. Não é olhar para a balança todos os dias e suspirar de desilusão, não é chegar a casa e atrafulharmo-nos de chocolate e pão quente com manteiga, não é deixar os ténis atrás da porta "para um dia mais tarde", não é deixar os estudos para o fim-de-semana e passar o resto dos dias a fingir fazer algo, não é arranjar desculpas para não vestir uma camisola, porque descaradamente sabemos que não nos fica bem porque por e simplesmente não temos sido saudáveis! Já para não falar da saúde! A saúde é o bem mais precioso que temos, não estou para aqui a falar do colesterol, dos diabetes, entre outros problemas, estou a falar da preocupação que deveríamos ter com aquilo que somos, com aquilo que foi posto no mundo para dar o melhor de si. Fogo! Temos de abrir os olhos, arranjar inspiração, nós merecemos ser felizes, nós merecemos viver em pleno, depende de nós abdicar desse direito que nos foi dado assim que nascemos. Eu, como futura advogada, I hope, futura mum, I hope, futura esposa, I hope, futura healthy womam, quero aproveitar aquilo que me é oferecido de mão beijada, todos os dias.

Foi só um desabafo, porque às vezes farto-me de ser eu. 
Às vezes gostava mesmo de não ter nascido assim, de não me chamar Inês Marques, e de ter uma vida sem problemas. Mas depois lembro-me que toda a gente tem problemas. Se eu não tivesse estes, teria outros. E porque é que há pessoas que vencem? Porque usaram em pleno os direitos que lhes foram dados. Eu vou usar o primeiro: o direito de ser feliz.


domingo, 27 de outubro de 2013

Vivi.

Eu: "Porque não chega dizeres mil vezes o mesmo, porque não chega tentares fazer com que perceba, porque não chega falares-me da tua experiência de vida, porque não chega ficares abatido e sentires-te incapaz por não me conseguires mostrar... Porque só aprendo, só percebo o que me dizes, quando passo pelo mesmo."

Ele:"Amor, a isso chama-se viver."

Porque sem dúvida, as conversas que temos são um poço de revitalização, são um sem fim de ideais de vida, são uma colectânea de amor misturado com aspiração de conhecer, são o que me guia. São isto. 

Acredito que os dias tristes aparecem por uma qualquer razão. Acho que entendi a minha. Ontem. Vivi. 







quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Peque-almoço

Falemos primeiro da receita - pão integral com sementes de chia e amêndoas torradas. Para mim, receita de excelência, de consumo diário porque lhe não consigo resistir. Uma fatia de queijo branco acompanham esta espécie de pão-bolo deliciosamente. De igual forma um café ao final da tarde completa o sabor a outono da amêndoa torrada. Rejeito-me a deixá-lo, porque é simplesmente um pedaço do céu.
Mas, falemos agora do cerne da questão, do motivo porque vos escrevo sobre aquilo que todos os especialistas alimentares falam e de que eu respeitavelmente discordo: o pequeno-almoço. Aviso-vos desde já que existem contudo com certeza pontos comuns entre a minha opinião pessoal e as dos senhores especialistas. O pequeno-almoço é sem dúvida uma refeição importantíssima, porém, exactamente da mesma maneira que o almoço, os lanches, o jantar, a ceia. Todas as refeições são essenciais para o bem-estar do organismo, para uma saúde plena. Não se pense que tomar o pequeno almoço mais saudável do mundo e por conseguinte consumir alimentos menos saudáveis nas restantes refeições trará o efeito benéfico desejável. O meu pequeno almoço é básico e simples, mas sem dúvida eficaz. Confesso que é talvez a refeição "mais pensada" do ponto de vista nutricional de todo o meu dia. Alterno entre pápas de aveia, com frutos secos e sementes, pão escuro com queijo ou ainda um batido multi-vitaminado. Estas são fotos do meu pequeno almoço de domingo, tão simples, tão bom. 

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Bolachinhas de pêssego biológico

Os ingredientes são um tema sobre o qual pretendo falar por aqui o quanto antes. São a base do sucesso de qualquer receita, para além do método de confecção entre outros aspectos relevantes. Hoje fui visitar o meu avó e, como sempre, vim carregada para casa, foram pêras, foram maçãs, foram pêssegos. Optei pelos últimos para criar. Não são daqueles pêssegos brilhantes, quase com aspecto de terem sido envernizados que vemos nas prateleiras do supermercado, são meio manchados e bicados pelos passaritos, são pequeninos e com um aspecto bastante pitoresco. São ricos - cor, sabor, aroma intenso. São nestes ingredientes que gosto de me inspirar. Surgiram estas bolachinhas de pêssego biológico e farinha integral, sem lactose. Deliciosas.





domingo, 6 de outubro de 2013

Alô

Este é um blogue para alguém. Para mim será num dia destes. Agora não. Primeiro vou descobrir quem sou realmente, só depois escreverei de mim e para mim, e para vocês, claro. Sou uma eterna apaixonada pela cozinha, pelo sabor, pela textura, pela dinâmica, pela cor, sinto-me livre. Cozinho para pessoas, são as reacções das pessoas que me preenchem. Decidi partilhar quem sou com uma plateia mais alargada, talvez o meu sonho, a minha paixão, possa chegar até bem pertinho de vós. Deixo-vos com amêndoa e chocolate.


 (Actualização 20 Novembro/2014: era para ser sobre cozinha mas o coração e a vida fizeram um desvio para outros lugares. De mim, para mim e de mim para vós.)






Sessão "Semifrio de amêndoas torradas e chocolate negro"